Juan.鹽酥雞

Juan.人妻日常
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描述

自己動手做,吃得更安心,沒有回鍋油的問題。

食材

兩塊
適量
適量
醃料
200cc
兩小匙
適量
一小匙
一小匙
一顆
50cc

步驟

  • 先將雞胸肉切丁後加入醃料醃一小時

  • 醃完沾取樹薯粉,靜置一會等反潮(才不會炸的時候麵粉剝落)

  • 油溫夠了就下鍋,快好的時候丟入九層塔,等個十幾秒撈起即完成

小撇步

*不知道怎麼確定油溫是否可下鍋,可丟一點樹薯粉下去,如果冒泡即散就表示可下鍋了
*建議一開始先炸一分鐘撈起,再丟入鍋中再炸兩三分鐘(這樣肉質會更好吃)

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留言

共 1 則
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  • 羅庫羅
    羅庫羅

    請問炸完的油怎麼處理啊

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