香蕉煎餅

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添加香蕉泥的煎餅, 有著自然的甜味, 吃起來口感獨特, 放涼後更是彈性十足, 一點兒也不乾硬, 還可以搭配各式水果或巧克力醬一起享用, 是一款健康的甜點和早餐!

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份量3人份

食材

香蕉 1 根
韓式煎餅粉 1 杯
牛奶 1/2 杯
雞蛋 1 個
蜂蜜 2 大匙
  • 1把香蕉用叉子搗成泥
  • 2加入其他所有的食材, 攪拌均勻成濃稠狀, 靜置10分鐘. (牛奶要一點一點地慢慢加, 直到麵糊成濃稠狀即可, 不需要全部加完)
  • 3取一個不沾鍋燒熱, 關火放一點油或奶油, 用厚紙巾把油均勻地擦在鍋底和鍋邊. 再度開火, 用圓杓舀一瓢麵糊倒在鍋的中心.
  • 4用中小火煎, 直到麵糊的周圍成型, 底部成棕色, 即可翻面
  • 5翻面後, 轉小火, 煎到底部呈棕色即可.
  • 6備註: 在煎第二個煎餅時, 鍋子已經很熱了, 可以關火用餘溫先煎一下, 之後再開小火, 以避免麵糊燒焦.
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小撇步

*本食譜可做5個煎餅

2018/03/21 發表 2,592 瀏覽

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