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Cara
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台式馬鈴薯🥔燉梅花肉

台式馬鈴薯🥔燉梅花肉

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 加油依序放入洋蔥及蒜頭炒軟炒香

    加油依序放入洋蔥頭炒軟炒香

  • 加入梅花肉拌炒,炒至稍微焦並加點鹽

    加入梅花肉拌炒,炒至稍微焦並加點鹽

  • 將梅花肉半熟後拿起先一旁放涼

    將梅花肉半熟後拿起先一旁放涼

  • 加入紅蘿蔔🥕先炒(紅蘿蔔素釋放)再加入馬鈴薯🥔(加少許水)

    加入紅蘿蔔🥕先炒(紅蘿蔔素釋放)再加入馬鈴薯🥔(加少許水)

  • 放入醬油及米酒1:1比例後拌炒,再加入冰糖讓醬油上色,加入水並煮滾

    放入醬油及米酒1:1比例後拌炒,再加入冰糖讓醬油上色,加入水並煮滾

  • 放入電鍋 放水約1杯(使燉肉及馬鈴薯更軟嫩及鬆 可先放一半蔥末

    放入電鍋 放水約1杯(使燉肉及馬鈴薯更軟嫩及鬆 可先放一半

  • 最後就是好吃又下飯的馬鈴薯🥔燉梅花肉啦❤️

    最後就是好吃又下飯的馬鈴薯🥔燉梅花肉啦❤️

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留言

共 2 則
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  • 語歆
    語歆

    冰糖可用2砂糖取代嗎

  • 梁僑
    梁僑

    你好 請問步驟5 1:1是一匙醬油一匙米酒的意思嗎

    是的,剛開始可能覺得酒味比較重一點,但煮開煮滾後就很香囉,而且還會放電鍋加水燉呢!如果擔心也可以一半喲

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