台式馬鈴薯🥔燉梅花肉


Cara
8 食譜 4 粉絲
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一顆
一根
一拳頭大小
三根
適量
適量
適量
適量
適量(可不加)
適量
1/4顆
  • 1
    加油依序放入洋蔥及蒜頭炒軟炒香
  • 2
    加入梅花肉拌炒,炒至稍微焦並加點鹽
  • 3
    將梅花肉半熟後拿起先一旁放涼
  • 4
    加入紅蘿蔔🥕先炒(紅蘿蔔素釋放)再加入馬鈴薯🥔(加少許水)
  • 5
    放入醬油及米酒1:1比例後拌炒,再加入冰糖讓醬油上色,加入水並煮滾
  • 6
    放入電鍋 放水約1杯(使燉肉及馬鈴薯更軟嫩及鬆 可先放一半蔥末
  • 7
    最後就是好吃又下飯的馬鈴薯🥔燉梅花肉啦❤️
2018/03/21 發表 7,700 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 語歆
    語歆

    冰糖可用2砂糖取代嗎

  • 梁僑
    梁僑

    你好
    請問步驟5 1:1是一匙醬油一匙米酒的意思嗎

    Cara
    作者Cara

    是的,剛開始可能覺得酒味比較重一點,但煮開煮滾後就很香囉,而且還會放電鍋加水燉呢!如果擔心也可以一半喲

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