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泰式香蕉煎餅 簡易。家常甜點

泰式香蕉煎餅
簡易。家常甜點

描述

家中還有2根香蕉,就來做幾塊泰式香蕉煎餅吧!這次不沾煉乳而淋上蜂蜜跟玉桂香料,超搭的組合,好呷!

(要瘦身的朋友注意,這甜點是需要油分,擔心吃後體重有變動就要三思喔 😂)

食材

沾醬
餡料

步驟

  • 雞蛋打發成蛋液後,加入融化的奶油融液、鮮奶、糖攪拌均勻。

然後,倒進高筋粉裡攪拌在一起。再慢慢的分次加入水分搓成粉糰(不同牌子的高筋粉吸水程度有差,不要一次過倒入水分,請調節搓成粉糰即可)。

    雞蛋打發成蛋液後,加入融化的奶油融液、鮮奶、糖攪拌均勻。 然後,倒進高筋粉裡攪拌在一起。再慢慢的分次加入水分搓成粉糰(不同牌子的高筋粉吸水程度有差,不要一次過倒入水分,請調節搓成粉糰即可)。

  • 然後,把粉糰揉成表面光滑不黏手。

    然後,把粉糰揉成表面光滑不黏手。

  • 分割成 3或4 個小糰(視乎家裡用的不沾鍋的大小),然後,把小糰各自放在小碗裡並掃上橄欖油蓋上保鮮膜放入冰箱一個晚上。

    分割成 3或4 個小糰(視乎家裡用的不沾鍋的大小),然後,把小糰各自放在小碗裡並掃上橄欖油蓋上保鮮膜放入冰箱一個晚上。

  • 在桌面和捍麵棍也掃上橄欖油把小糰捍成薄的麵皮(麵皮越薄越酥脆,但小心不要弄破),再在麵皮上掃上橄欖油。

    在桌面和捍麵棍也掃上橄欖油把小糰捍成薄的麵皮(麵皮越薄越酥脆,但小心不要弄破),再在麵皮上掃上橄欖油。

  • (要瘦身的朋友注意,這甜點是需要油分,擔心吃後體重有變動就三思喔 😂)下點橄欖油熱鍋再刮一小匙的奶油在平底鍋中,翻動均勻。

    (要瘦身的朋友注意,這甜點是需要油分,擔心吃後體重有變動就三思喔 😂)下點橄欖油熱鍋再刮一小匙的奶油在平底鍋中,翻動均勻。

  • 轉用小火後,把麵皮放到平底鍋裡。

    轉用小火後,把麵皮放到平底鍋裡。

  • 放上香蕉,倒入適量的蛋液。然後,把麵皮的左、右、上、下往中間對摺。

    放上香蕉,倒入適量的蛋液。然後,把麵皮的左、右、上、下往中間對摺。

  • 發現太乾的話,中途可再加點橄欖油把兩面煎至酥脆即成。

    發現太乾的話,中途可再加點橄欖油把兩面煎至酥脆即成。

  • 盛碟後把煎餅切件,淋上蜂蜜和灑上玉桂香料,趁熱享用。

    盛碟後把煎餅切件,淋上蜂蜜和灑上玉桂香料,趁熱享用。

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