泰式香蕉煎餅 簡易。家常甜點

描述
家中還有2根香蕉,就來做幾塊泰式香蕉煎餅吧!這次不沾煉乳而淋上蜂蜜跟玉桂香料,超搭的組合,好呷!
(要瘦身的朋友注意,這甜點是需要油分,擔心吃後體重有變動就要三思喔 😂)
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步驟
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雞蛋打發成蛋液後,加入融化的奶油融液、鮮奶、糖攪拌均勻。 然後,倒進高筋粉裡攪拌在一起。再慢慢的分次加入水分搓成粉糰(不同牌子的高筋粉吸水程度有差,不要一次過倒入水分,請調節搓成粉糰即可)。
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然後,把粉糰揉成表面光滑不黏手。
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分割成 3或4 個小糰(視乎家裡用的不沾鍋的大小),然後,把小糰各自放在小碗裡並掃上橄欖油蓋上保鮮膜放入冰箱一個晚上。
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(要瘦身的朋友注意,這甜點是需要油分,擔心吃後體重有變動就三思喔 😂)下點橄欖油熱鍋再刮一小匙的奶油在平底鍋中,翻動均勻。
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轉用小火後,把麵皮放到平底鍋裡。
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放上香蕉,倒入適量的蛋液。然後,把麵皮的左、右、上、下往中間對摺。
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發現太乾的話,中途可再加點橄欖油把兩面煎至酥脆即成。
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盛碟後把煎餅切件,淋上蜂蜜和灑上玉桂香料,趁熱享用。
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