梅汁雞丁
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1雞丁醃醬油、梅汁 甜椒切塊狀
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2雞丁沾樹薯粉 油炸至金黃色起鍋備用
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3薑末爆香 放入甜椒拌炒後加入少許水 悶ㄧ下 再倒入梅汁加入梅子 拌勻 再放雞丁拌炒後蓋鍋蓋2分 起鍋前灑上蔥花拌勻 即關火盛盤。
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