百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
金箔的健康煮
277 食譜 1,588 粉絲

好菇到good idea 養生雪白菇番茄湯

好菇到good idea 養生雪白菇番茄湯

描述

美味的雪白菇,怎麼料理都好吃,入菜超方便,
清脆的口感,深受小孩的喜愛,通常我都是將菌菇底座一刀切除,稍稍沖洗一下,千萬不要浸泡,否則一加熱就會開始出水,美味大打折扣囉!
煎煮炒烤,尤其是冬天吃火鍋,沒有這一味雪白菇,是不可能的!!
這道清爽的雪白菇番茄湯,有大量的蛋白質,和茄紅素,還有雪白菇的多醣體,蛤蜊和玉米筍的鮮甜,低熱量高營養,一年四季都適合!

141 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 備料:雪白菇,豆包,番茄,玉米筍,蛤蜊,青蔥,蛋一顆就夠了

    備料:雪白菇,豆包,番茄玉米筍,蛤蜊,青,蛋一顆就夠了

  • 切塊狀,番茄沒去皮,蔥白爆香,蔥綠留著最後加

    切塊狀,番茄沒去皮,白爆香,綠留著最後加

  • 豆包切大塊狀,切太小,湯一滾會散掉

    豆包切大塊狀,切太小,湯一滾會散掉

  • 熱鍋加少許油爆香蔥白,入番茄拌炒,再加入雪白菇拌炒,這個步驟是最主要香氣來源

    熱鍋加少許油爆香白,入番茄拌炒,再加入雪白菇拌炒,這個步驟是最主要香氣來源

  • 加入1500cc水煮滾,放入其他材料,煮滾轉小火煮10分鐘,再轉大火,接著調味,蛋打散加入少許香油,均勻淋下鍋,放入蔥綠,即可熄火

    加入1500cc水煮滾,放入其他材料,煮滾轉小火煮10分鐘,再轉大火,接著調味,蛋打散加入少許香油,均勻淋下鍋,放入綠,即可熄火

小撇步

沒有放高湯而是取用蛤蜊的鮮味,讓這道湯是偏向清爽!
好菇道 http://www.hokto-kinoko.com.tw

1.1 萬 瀏覽
avatar
金箔的健康煮 277 食譜 1,588 粉絲

以愛作家常料理,輕鬆調味 均衡飲食!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 高麗菜 香菇雞湯 金針菇 糖葫蘆 馬鈴薯 番茄炒蛋 瓜仔肉 早餐 茄子 雞胸肉 家常菜 雞湯 餅乾 番茄 滷肉 小黃瓜 娃娃菜 炒麵 打拋豬 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 義大利麵 竹筍 糖醋排骨 鮭魚 炒飯 雞肉 南瓜 湯麵 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 粽子 蒸蛋 排骨 菠菜 低脂高蛋白 花椰菜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 酸辣湯 櫛瓜 台式泡菜 雞蛋豆腐 地瓜 三杯雞 四季豆 白菜滷