西洋芹炒花枝

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小六原味生食等級的大花枝,光頭部和鰭片就炒了一大盤,脆度一等一,鮮甜味拌著芹菜辣椒香,真想再來一盤!

食材

薑片.辣椒 個人
花枝 如圖一
芹菜 個人
烏醋 一茶匙
個人
胡椒 個人
  • 1 花枝切長條狀,芹菜斜刀切
  • 2 熱鍋加少許油,爆香辣椒和薑片,加入芹菜拌炒,加入花枝,30cc熱水,悶2分鐘,調味,若喜歡甜味,可以加上一些砂糖增添風味,鍋沿淋上烏醋嗆鍋,即可起鍋了
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小撇步

大火快炒花枝,不要炒太久,否則咬不動ㄋ

2012/08/06 發表 2.7 萬 瀏覽

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