愛烹飪。菜菜豆腐丸子燒
描述
偽裝成章魚燒,專治不吃蔬菜症頭 :D
步驟
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板豆腐2塊用重物壓出水
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蔬菜內餡：想給小孩吃的、小孩不敢吃的、要清冰箱的蔬菜......通通打成內餡就對了
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板豆腐用湯匙壓碎後,加入蔬菜內餡中,再加上2顆蛋.胡椒.鹽.麵粉,攪拌均勻
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不沾手捏丸法:用右湯匙摔叩到左湯匙上,反覆交換摔出空氣並整形(一定要有叩!一聲的力道喔!)
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做出蔬菜丸子(這次做了30顆)
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下鍋炸到熟,兩面金黃就起鍋吸油
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小撇步
蔬菜內餡：我加了南瓜.金針菇.紅蘿蔔.花椰菜.缸豆.青椒,用料理棒稍打,不要打太泥,留些口感;但針對非常挑食青菜的嚴重症頭,就通通打成泥,不要留口感。
