尼泊爾燉羊肉
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超多食材全部加進去一起煮就對了
尼泊爾朋友道地料理
份量
4
人份
食材
食材
羊肩膀
1公斤
洋蔥
2顆
大蒜
5顆
番茄
2顆
紅蘿蔔
2條
薑
半塊
香菇
1/3盒
調味系列
Curry Masala
一大湯匙
鹽巴
一把
橄欖油
三個瓶蓋
薑黃粉
半小湯匙
香菜
半把
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1洋蔥、大蒜、蘿蔔 都切碎，蘑菇切片，和羊肉塊一起放進壓力鍋中 -
2撒薑黃粉半小湯匙、三瓶蓋油、鹽巴、masala一大湯匙，均勻撒
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3沿著鍋邊加半碗水
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4用手均勻攪拌整個鍋，讓羊肉都均勻上味
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5最後，番茄切細，撒在最上層
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6壓力鍋啟動，第一次蒸汽出來時，用大火，隨後轉為小火，總共煮20分鐘
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7煮好後，加香菜，均勻攪拌
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8配飯超好吃
小撇步
若不是壓力鍋，大概燉個一小時