莧菜吻仔魚湯 (無勾芡)【零廚藝】 小時候在家裡阿嬤都會煮的好喝的湯 改良成無勾芡版本,清湯也很好喝又無負擔哦~ 步驟相當簡單,快來做做看吧~(*☻-☻*) --- ↓ Yami 的粉絲專頁...

莧菜吻仔魚湯 (無勾芡)【零廚藝】


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小時候在家裡阿嬤都會煮的好喝的湯
改良成無勾芡版本,清湯也很好喝又無負擔哦~
步驟相當簡單,快來做做看吧~(*☻-☻*)
---
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1把 (150 克)
100 克
適量
1 毫升
1200 毫升
  • 1
    煮莧菜吻仔魚湯的所有食材
  • 2
    將莧菜洗淨,切成好入口的大小備用
  • 3
    煮一鍋滾水,將吻仔魚洗淨,倒入滾水中
  • 4
    等到水再度煮滾,轉小火,撈掉表面浮渣
  • 5
    將剛才切好的莧菜放入
  • 6
    開中大火,繼續煮到較粗的菜梗變軟 (約 3~5分鐘左右,切細一點時間可以短一點)
  • 7
    加入白胡椒鹽調味
  • 8
    加入一點點麻油或香油提味 (一點點就好,千萬不要加太多!!!味道會太重)
  • 9
    關火即可起鍋 ~
  • 10
    清爽好喝的莧菜吻仔魚湯上桌囉~(*☻-☻*)
小撇步

* 莧菜切細一點會比較好入口喔~

2018/04/22 發表 9,270 瀏覽
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