小家庭的簡單小料理 44 食譜 193 粉絲 追蹤 莧菜吻仔魚湯 描述 這是沒有勾芡的,清湯就很清爽好喝👍👍 272 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 莧菜 1把 吻仔魚 適量 嫩薑 少許 調味料 鹽巴 適量 香油 少許 胡椒粉 少許 步驟 莧菜葉一片片剝下來洗好備用,吻仔魚看喜好自行決定用量,也是先沖洗過備用,嫰薑切絲。 先起一鍋水,將薑絲放入先煮到滾,再放吻仔魚下去煮一會,先加一點植物油,等水再滾時,再放莧菜。 莧菜下鍋後可用筷子將它拌入湯裡,待莧菜都稍軟後,即可放鹽調味,最後再滴幾滴香油和少許胡椒粉即可。 小撇步 1.加油可讓綠色蔬菜較油亮不易黃,但也不宜煮太久,煮軟即可。 2.市售一盒吻仔魚量多可用塑膠袋分裝後冷凍保存,可分多次食用。 3.4 萬 瀏覽 2017/09/08 發表