莧菜吻仔魚湯

這是沒有勾芡的,清湯就很清爽好喝👍👍

時間
10 分鐘
食材
莧菜
1把
吻仔魚
適量
嫩薑
少許
調味料
鹽巴
適量
香油
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    莧菜葉一片片剝下來洗好備用,吻仔魚看喜好自行決定用量,也是先沖洗過備用,嫰薑切絲。
  • 2
    先起一鍋水,將薑絲放入先煮到滾,再放吻仔魚下去煮一會,先加一點植物油,等水再滾時,再放莧菜。
  • 3
    莧菜下鍋後可用筷子將它拌入湯裡,待莧菜都稍軟後,即可放鹽調味,最後再滴幾滴香油和少許胡椒粉即可。
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小撇步

1.加油可讓綠色蔬菜較油亮不易黃,但也不宜煮太久,煮軟即可。
2.市售一盒吻仔魚量多可用塑膠袋分裝後冷凍保存,可分多次食用。

2017/09/08 發表 3,231 瀏覽
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