【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】金黃啤酒好菇道舞菇、鴻喜菇、雪白菇

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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/265000

夜市的炸菇菇超好吃的對吧。
可是有時候想買,又懶的出門,或是怕外頭的炸油不乾淨,整個就很阿雜。

現在大肚皮主廚教你用麵粉與啤酒就能做出有獨特香氣的金黃啤酒菇菇,是老爸最愛的下酒菜喔!

食材

好菇道舞菇 一包
好菇道鴻喜菇 一包
麵粉 500G
冰啤酒 600CC
泡打粉 15G
巴沙米可醋 50CC
好菇道雪白菇 一包
  • 1 先把菇菇打開(笑)
  • 2 然後把各種菇類都剝成小塊。
  • 3 把麵粉、啤酒、泡打粉都攪拌均勻當作外層的漿,再把菇菇沾漿之後下去油炸,炸至金黃酥脆就可以了。
  • 4 淋上巴沙米可醋就完成,很簡單吧。
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小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※如果不喜歡啤酒的話,也可以用冰水來代替喔!

2012/08/07 發表 5,644 瀏覽

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