愛烹飪。馬鈴薯絲絲餅

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這道菜是從松露玫瑰的網頁上看到的,試做後,真的簡單又美味喔!外脆內軟的口感,小孩大人都愛!

食材

馬鈴薯 1顆
1顆
麵粉 適量
些許
胡椒粉 些許
香蒜粉 些許
  • 1 馬鈴薯刨絲
  • 2 加一顆蛋.一尖匙麵粉.鹽和馬鈴薯絲拌勻
  • 3 用湯匙取一團下鍋稍壓鋪成1片(我的平底鍋一次可以煎5片,1片大概掌心大小),中火半煎炸到兩面金黃就可盛盤
  • 4 撒上胡椒鹽.香蒜粒就可上桌囉(這是大人口味版,我們家​小柚則是沾蕃茄醬吃 :D)
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小撇步

外酥內軟的馬鈴薯絲絲餅,我們家小柚愛上邊邊稍焦脆的口感,說會​「ㄎ一ㄚ ㄎ一ㄚ」。

2012/08/04 發表 1.7 萬 瀏覽

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我不知道油溫幾度耶!用中火或中火稍大煎就可以(半煎炸就是油量比煎時稍多,但遠少於炸)

5 年前
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油溫要控制在幾度才好

5 年前
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油溫要控制在幾度才好

5 年前