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滷米血

滷米血

描述

這鍋醬汁可泡滷蛋、牛腱、翅膀、海帶、豆干、豆皮~趕快來做看看噢~
堪稱滷汁的ㄧ切~

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 厚的米血糕切七條長條狀
青蔥切對半,有些切蔥花
蒜頭拍碎

    厚的米血糕切七條長條狀 青切對半,有些切頭拍碎

  • 熱鍋
3大匙沙拉油
3大匙辣豆瓣醬
先爆辣豆瓣醬
依序加入拍碎蒜頭、辣椒、對半青蔥、滷包、八角、花椒、
炒ㄧ分鐘,入味就好

    熱鍋 3大匙沙拉油 3大匙辣豆瓣醬 先爆辣豆瓣醬 依序加入拍碎頭、辣椒、對半青、滷包、八角花椒、 炒ㄧ分鐘,入味就好

  • 3大片米血糕,3公升~4公升的水
水煮滾放入剛炒過的料
黑醋倒半瓶或ㄧ瓶
醬油倒半瓶1600/800
冰糖3匙(全化開再調味)
將米血糕放入煮至沸騰

    3大片米血糕,3公升~4公升的水 水煮滾放入剛炒過的料 黑醋倒半瓶或ㄧ瓶 醬油倒半瓶1600/800 冰糖3匙(全化開再調味) 將米血糕放入煮至沸騰

  • 中心滾
再拿蓋子
等有蒸氣
再關火蓋上
悶十分鐘

    中心滾 再拿蓋子 等有蒸氣 再關火蓋上 悶十分鐘

小撇步

八角越大越大。
ㄧ片米血糕對ㄧ匙的油。
丟冷水會苦。
越泡會越入味。(靜置很重要)

9,362 瀏覽
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洗菜🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲

Hi大家 我的食譜適合烹飪純小白,一起動手製作美食給你最愛的人吃吧!

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