滷米血


Lily
86 食譜 95 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這鍋醬汁可泡滷蛋、牛腱、翅膀、海帶、豆干、豆皮~趕快來做看看噢~
堪稱滷汁的ㄧ切~

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
3大片
6根
6~8根
數十顆
半瓶
3大匙
1/2瓶
2小包
4~6個
1.5匙
1/2匙
  • 1
    厚的米血糕切七條長條狀 青蔥切對半,有些切蔥花 蒜頭拍碎
  • 2
    熱鍋 3大匙沙拉油 3大匙辣豆瓣醬 先爆辣豆瓣醬 依序加入拍碎蒜頭、辣椒、對半青蔥、滷包、八角、花椒、 炒ㄧ分鐘,入味就好
  • 3
    3大片米血糕,3公升~4公升的水 水煮滾放入剛炒過的料 黑醋倒半瓶或ㄧ瓶 醬油倒半瓶1600/800 冰糖3匙(全化開再調味) 將米血糕放入煮至沸騰
  • 4
    中心滾 再拿蓋子 等有蒸氣 再關火蓋上 悶十分鐘
小撇步

八角越大越大。
ㄧ片米血糕對ㄧ匙的油。
丟冷水會苦。
越泡會越入味。(靜置很重要)

2018/03/13 發表 3,387 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Lily
86 食譜 95 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩