蔥油淋雞(露營OK)
蔥油淋雞(露營OK)
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將醃好的雞肉薄鋪太白粉，煎15分鐘，淋上醬油+醋+糖醬汁，就是一道好吃下飯的蔥油淋雞嚕!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿肉
1支(150g)
A. 蔥(切段)
支
A. 塩
1g
A. 白胡椒
適量
A. 香油
大1
片栗粉(或太白粉)
適量
醬汁組
醬油
1大匙
醋
1/2大匙
糖
1/3大匙
香油
1/2大匙
蔥(斜切段)
1支
-
1[前置] 將A放入密封袋中，再放入整支雞腿肉，以叉子在雞腿上刺一刺，充分揉捏使A完全沾覆到雞腿
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2靜置至少30分，或將密封袋封緊冰入冰箱一夜
-
3取出雞腿肉，兩面薄鋪上片栗粉，鍋加少許油開中火
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4皮向下煎約3分鐘，翻面續煎3分鐘，加一點水蓋鍋轉小火悶蒸5分鐘，再翻面蓋鍋悶蒸5分鐘至熟
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5將醬汁組微波600W40秒~1分鐘(至香味飄出)，或開蓋直接倒入鍋中煮至快收乾
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![雞肉切成喜歡大小，淋上熱騰騰的[醬汁組]，超下飯的油淋雞上桌了! 開動~](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
6雞肉切成喜歡大小，淋上熱騰騰的醬汁組，超下飯的油淋雞上桌了! 開動~
![雞肉切成喜歡大小，淋上熱騰騰的[醬汁組]，超下飯的油淋雞上桌了! 開動~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1187205/large_032245f4126b1a3e.jpg)