高登的超完美炒蛋
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Gordon Ramsay 高登大廚的炒蛋食譜，就是狂！
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin
熱量
食材
蛋
3顆
奶油
15g
鹽
適量
義式香料
適量
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1我們將蛋跟奶油放入冷鍋，再將冷鍋放上大火，在30秒內快速攪拌，攪拌完之後呢，移開火源30秒內還是要不斷攪拌 -
2第二次上火不斷攪拌，一樣30秒後下火，也繼續攪拌 30 秒
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3最後一次上火 30 秒，同時加鹽作調味，也是不斷攪拌，30 秒後下火就可以直接放在烤好的吐司上囉！
小撇步
如果家裡有法式酸奶，在最後的步驟加上一茶匙會讓蛋更滑順喔～