上班族的米其林計畫 126 食譜 3,767 粉絲 追蹤 高登的超完美炒蛋 描述 Gordon Ramsay 高登大廚的炒蛋食譜,就是狂! - 上班族的米其林計畫 https://www.facebook.com/project.michelin #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 #早餐 #早午餐 435 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 3顆 奶油 15g 鹽 適量 義式香料 適量 步驟 我們將蛋跟奶油放入冷鍋,再將冷鍋放上大火,在30秒內快速攪拌,攪拌完之後呢,移開火源30秒內還是要不斷攪拌 第二次上火不斷攪拌,一樣30秒後下火,也繼續攪拌 30 秒 最後一次上火 30 秒,同時加鹽作調味,也是不斷攪拌,30 秒後下火就可以直接放在烤好的吐司上囉! 小撇步 如果家裡有法式酸奶,在最後的步驟加上一茶匙會讓蛋更滑順喔~ 1.5 萬 瀏覽 2018/03/11 發表