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低脂的雞胸肉,很簡單就可以變身為美味的雞絲飯呦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
食材
雞胸肉
600公克
白米
兩杯
醃料
米酒
一大匙
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
醬料
醬油
一大匙
砂糖
適量
油蔥酥
一匙
  • 1
    兩杯白米洗淨,加入兩杯水。 雞胸退冰洗淨後,抹上適量的鹽巴,白胡椒粉和一大匙米酒,靜置十分鐘入味。 電鍋外鍋加入一杯水,將白米和雞胸肉一起放入電鍋內(置於不同的容器),電鍋跳起來以後悶十分鐘。
  • 2
    將雞胸肉拿出來放涼
  • 3
    將蒸雞肉的湯汁另外倒在碗裡
  • 4
    將雞肉的湯汁和醬料一起放入鍋內煮滾
  • 5
    將雞肉撕成絲(用手或用刀子切都可以)
  • 6
    將白飯放在下面,上面放雞絲,並淋上醬汁即可享用
小撇步

醬汁的鹹,甜味可再依自己的口味調整

2018/03/12 發表 1,914 瀏覽
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