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4 食譜 2 粉絲

醉雞

醉雞

描述

見超市有醉雞冷盤賣,又上網搵食譜試整,原來都幾多步驟

42 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料
浸料

步驟

  • 用玻璃盤將浸料拌勻雪凍(水除外),將水製成冰粒

    用玻璃盤將浸料拌勻雪凍(水除外),將水製成冰粒

  • 用醃料醃雞越耐越好,然後隔水蒸

    用醃料醃雞越耐越好,然後隔水蒸

  • 雞蒸好後連汁隨即放入浸料內,放涼後加蓋入雪櫃,待隔夜至入味

    雞蒸好後連汁隨即放入浸料內,放涼後加蓋入雪櫃,待隔夜至入味

小撇步

雞要蒸至剛剛熟口感才好

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