醉雞


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4 食譜 2 粉絲
限12字

見超市有醉雞冷盤賣,又上網搵食譜試整,原來都幾多步驟

份量
2 人份
時間
90 分鐘

食材

醃料
適量
適量
2茶匙
2茶匙
1蓋
1條
4片
2粒
浸料
2碗
1碗
3湯匙
2湯匙
適量
  • 用玻璃盤將浸料拌勻雪凍(水除外),將水製成冰粒

    用玻璃盤將浸料拌勻雪凍(水除外),將水製成冰粒

  • 用醃料醃雞越耐越好,然後隔水蒸

    用醃料醃雞越耐越好,然後隔水蒸

  • 雞蒸好後連汁隨即放入浸料內,放涼後加蓋入雪櫃,待隔夜至入味

    雞蒸好後連汁隨即放入浸料內,放涼後加蓋入雪櫃,待隔夜至入味

小撇步

雞要蒸至剛剛熟口感才好

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