麻油波菜炒豬肝
份量
3
人份
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1豬肝洗乾淨切片，不要太薄口感比較佳
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2準備少許鮮奶把豬肝泡在裡面，泡約15-30分鐘，之後用開水洗乾淨，沒有鮮奶可以泡少許米酒，不過泡過鮮奶的豬肝吃起來更粉嫩
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3用油先爆香薑片，之後放入豬肝，拌炒至半熟時加入波菜跟枸杞，枸杞可以先泡在米酒裡，起鍋前再放入麻油鹽巴即可
小撇步
波菜也可以改成其他蔬菜哦
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