柚香磅蛋糕
柚香磅蛋糕
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最經典的磅蛋糕是以麵粉糖油等比例去做的，也是新手最容易上手的一項甜點，不需要打發也不用發酵。本食譜用椰子油取代一半的無鹽奶油，糖的部分也減量一些，大部分用柚香醬取代
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
低粉
100
泡打粉
2
蛋
兩顆
奶油
50
椰子油
50
糖粉
20
柚子醬
70
-
11 奶油與糖粉拌勻稍微打發 再加入椰子油 拌勻 2 兩顆蛋另外找碗混和均勻 分次加入步驟1中（直到蛋液完全吸收再進行下一次） 3 粉類（低粉泡打粉）過篩入混合物中 4最後加入柚子醬拌勻 烤35-40分鐘
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