【我的第一堂甜點課食譜試作】檸檬香柚磅蛋糕

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這是參考食譜後在自行修改後的配方(不敢說是改良XD),烤出來的蛋糕很香又不油膩!甜度適中,家人都說很好吃唷:)
剛烤好時熱呼呼的,蛋糕內部濕潤鬆軟,
放置冰箱冷凍,室溫退冰後一樣綿密好吃♥
真的是很讓人自我感覺良好的一道甜點唷!!

食材

奶油 100g
低筋麵粉 100g
雞蛋 2顆
細砂糖 40g
黃金香柚醬 60g
檸檬汁 半顆
泡打粉 1/3小匙
  • 1 把奶油和細砂糖一起打發(奶油先放置室溫回軟,手指壓下去會有凹陷就可以了,不可太軟)
  • 2 將蛋打散,顏色變淡且有細緻泡泡的狀態
  • 3 蛋液分三次加入打發奶油中,每一次都要確定混合均勻才可以倒下一次,全部攪拌至滑順狀態。
  • 4 麵粉及泡打粉過篩後也分兩~三次加入
  • 5 加入檸檬汁和黃金香柚醬,混和攪拌均勻
  • 6 麵糊裝到烤模裡,表面稍微抹平。送入烤箱,180度烤35分鐘,10分鐘時先在蛋糕表面用刀劃一條直線,幫助磅蛋糕裂開漂亮的裂痕。
  • 7 牙籤刺入沒有沾黏就是完成囉!
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請參考【我的第一堂甜點課食譜試作】食譜唷!!
http://bit.ly/13QFq8B

2013/04/08 發表 3.6 萬 瀏覽

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Yuki妳好
感謝參與『我的第一堂甜點課!』 試作串連活動
恭喜妳幸運中獎,邀請妳”與妞仔一起做甜點”
請留意您的email信箱,請務必於5月9日前盡早回覆email讓我們預留妳的座位!

4 年前
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韓國的柚子醬唷:)
http://www.pcstore.com.tw/koreanfood/M02022021.htm
這裡有賣,覺得太大罐用不完沒關係,他平常可以泡熱水喝也很不錯!
同時推薦他的蜂蜜蘋果醬也很好吃呢♥

4 年前
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請問黃金香柚醬是什麼醬?

4 年前