百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃的獨居老頭
1 食譜 2 粉絲

鯖魚炊飯

鯖魚炊飯

描述

食材與料理方式都超簡單,一鍋到底的方便餐

份量

1 人份

食材

步驟

  • 食材集合
先將白米洗淨泡水,約20分鐘。
等待的時間處理其餘食材:
大蒜切末
蔥切蔥花
乾香菇泡水後切絲
薑切薄片後切絲
因為我用的是一人份小土鍋,所以把鯖魚片切成兩半才放得入鍋

    食材集合 先將白米洗淨泡水,約20分鐘。 等待的時間處理其餘食材: 大切末 花 乾香菇泡水後切絲 切薄片後切絲 因為我用的是一人份小土鍋,所以把鯖魚片切成兩半才放得入鍋

  • 鍋中加食用油中火炒蒜末,我用的是豬油

    鍋中加食用油中火炒末,我用的是豬油

  • 爆香後再加入香菇,記得要將香菇多餘的水份擠掉

    爆香後再加入香菇,記得要將香菇多餘的水份擠掉

  • 炒香後加入瀝乾的白米稍微拌炒,用鹽及胡椒粉調味

    炒香後加入瀝乾的白米稍微拌炒,用鹽及胡椒粉調味

  • 拌勻後加入米量1.1倍的水,然後放上鯖魚片
我用的是半杯昆布水,半杯豬骨高湯,0.1杯米酒
蓋上鍋蓋,耐心等待水滾

    拌勻後加入米量1.1倍的水,然後放上鯖魚片 我用的是半杯昆布水,半杯豬骨高湯,0.1杯米酒 蓋上鍋蓋,耐心等待水滾

  • 水滾後關火,繼續燜20分鐘,讓土鍋餘溫把飯燜熟
時間到後,開蓋取出鯖魚,另取一個容器將鯖魚片弄碎去除魚刺,再舖回飯上,撒上蔥花
我加了顆醉月兒,再將薑絲放上就可開動了

    水滾後關火,繼續燜20分鐘,讓土鍋餘溫把飯燜熟 時間到後,開蓋取出鯖魚,另取一個容器將鯖魚片弄碎去除魚刺,再舖回飯上,撒上花 我加了顆醉月兒,再將絲放上就可開動了

小撇步

可依個人喜好加幾滴檸檬汁或醋提味
土鍋容易沾味,所以吃完了要再處理一下去除魚腥味

8,419 瀏覽
avatar
貪吃的獨居老頭 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 娃娃菜 杏鮑菇 瓜仔肉 湯麵 竹筍 糖葫蘆 櫛瓜 白菜滷 餅乾 打拋豬 蕃茄燉牛肉 粽子 酸辣湯 豆腐 菠菜 馬鈴薯 糖醋排骨 番茄炒蛋 家常菜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 三杯雞 台式泡菜 茄子 高麗菜 蒸蛋 炒麵 義大利麵 滷肉 小黃瓜 炒飯 涼拌小黃瓜 地瓜 番茄 四季豆 雞胸肉 鮭魚 麻婆豆腐 雞湯 排骨 高麗菜飯 香菇雞湯 早餐 花椰菜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 南瓜 金針菇