烤鯖魚片
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利用家庭小烤箱也可烤出居酒屋的下酒菜~
~烤鹽漬鯖魚~
無油煙10分鐘簡單料理上桌~
食材
冷凍鹽漬鯖魚
一片
米酒
少許
食用油
一小匙
檸檬
1/4顆
七味唐辛粉或胡椒粉
少許
鋁箔紙
適量
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1將冷凍鯖魚片退冰用冷開水清洗一下備用~
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2在鯖魚片用刀劃(井)字,淋上少許米酒去腥
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3鐵盤鋪上鋁箔紙倒入少許油,將鯖魚片正反面都沾上少許油,放入烤箱烤10分鐘
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4鯖魚片取出擺盤後灑上少許七味唐辛粉,旁邊擺上檸檬片即可上桌(要吃在擠上少許檸檬汁)
小撇步
進口的或是南方澳的鹽漬鯖魚都可以喔~