韓式拌飯

Vickey Wei
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描述

南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評,由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」,同時也是全台第一個有印度香米味的品種。擁有七葉蘭香味及超Q口感!
實作影片:https://www.youtube.com/watch?v=sCImN8GhTvg
完整文章請參考部落格:https://vickeywei.com

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

肉品醃料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 洗淨之後切成細條或是塊狀。切好後的肉條,為了方便入味,要先進行事前使用醃料醃漬至少半小時,使其入味後再進行翻炒至熟備用。

    洗淨之後切成細條或是塊狀。切好後的肉條,為了方便入味,要先進行事前使用醃料醃漬至少半小時,使其入味後再進行翻炒至熟備用。

  • 其他配料則是建議也切成細條或是細片狀後,再進行翻炒至熟後盛盤備用

    其他配料則是建議也切成細條或是細片狀後,再進行翻炒至熟後盛盤備用

  • 菠菜的部份,則是建議先放入煮沸的滾水汆燙約30-45秒後撈起,再隨即以冷水沖洗至冷卻,方能保有鮮綠的色澤及脆度,次後再進行切段後調味盛盤備用。

    菠菜的部份,則是建議先放入煮沸的滾水汆燙約30-45秒後撈起,再隨即以冷水沖洗至冷卻,方能保有鮮綠的色澤及脆度,次後再進行切段後調味盛盤備用。

  • 將所有準備好的熟食材,以對角線的方式將色澤多樣的配菜逐一放入即可

    將所有準備好的熟食材,以對角線的方式將色澤多樣的配菜逐一放入即可

  • 放上軟嫩香滑的太陽蛋

    放上軟嫩香滑的太陽蛋

  • 喜歡重口味的人,也可以在拌飯之前,先加入適量的韓式辣味醬之後再拌飯

    喜歡重口味的人,也可以在拌飯之前,先加入適量的韓式辣味醬之後再拌飯

小撇步

南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194
官網:https://goo.gl/Yz2W9J
FB粉絲團:https://goo.gl/eM3X2L
訂購連結:https://goo.gl/WZzjr5

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