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南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評,由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」,同時也是全台第一個有印度香米味的品種。擁有七葉蘭香味及超Q口感!
實作影片:https://www.youtube.com/watch?v=sCImN8GhTvg
完整文章請參考部落格:https://vickeywei.com

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肉(或牛肉)
1000g
香菇
4-5朵
菠菜
1把
紅蘿蔔
1條
黑木耳
2大片
雞蛋
4顆
白飯
4人份
筍片
1袋
沸水(汆燙菠菜用)
一鍋
韓式辣味醬(斟酌使用)
適量
肉品醃料
韓式辣味醬
適量
去腥用白酒
少許
蒜末
適量
胡椒粉
適量
鹽巴
適量
砂糖
1小匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    洗淨之後切成細條或是塊狀。切好後的肉條,為了方便入味,要先進行事前使用醃料醃漬至少半小時,使其入味後再進行翻炒至熟備用。
  • 3
    其他配料則是建議也切成細條或是細片狀後,再進行翻炒至熟後盛盤備用
  • 4
    菠菜的部份,則是建議先放入煮沸的滾水汆燙約30-45秒後撈起,再隨即以冷水沖洗至冷卻,方能保有鮮綠的色澤及脆度,次後再進行切段後調味盛盤備用。
  • 5
    將所有準備好的熟食材,以對角線的方式將色澤多樣的配菜逐一放入即可
  • 6
    放上軟嫩香滑的太陽蛋
  • 7
    喜歡重口味的人,也可以在拌飯之前,先加入適量的韓式辣味醬之後再拌飯
小撇步

南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194
官網:https://goo.gl/Yz2W9J
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2018/03/07 發表 328 瀏覽
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