阿修 107 食譜 721 粉絲 追蹤 魚片粥 27 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 米 1/2 (量)杯 水 1又1/2 (量)杯 蛋 1 顆 (鯛)魚片 5~6 片 薑 約 2 片 蔥 1 支 調料 白胡椒粉 少許 步驟 米洗淨,浸水20分鐘後瀝乾備用; 薑切絲; 蔥切末 將米放入鍋中,倒入水,煮滾後半蓋鍋蓋,中小火續煮20~30分鐘 打開鍋蓋,將蛋打入,快速攪拌均勻 加入魚片與薑絲,煮熟 煮熟後加入調料,攪拌均勻 撒上蔥末即完成 小撇步 1. 水可以改用高湯,會更香。 2. 魚肉不適合久煮。 9,512 瀏覽 2020/02/06 發表