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鹹湯圓 Savory Tangyuan

鹹湯圓 Savory Tangyuan

描述

聽說過完元宵節就過完年了,偏偏我們抓住過年的尾巴,遵循我們"好好吃"的傳統 #過年就是要吃啊不然要幹嘛 feat 土雞肉貢丸, 雞高湯

實驗困難度:★★
成就感指數:★★★

點入邊看邊做►https://goo.gl/nJDwY4

#搜尋雲嶺鮮雞 #台灣土雞專門

18 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 香菇泡水後切絲,香菇水要留下來當高湯。

    香菇泡水後切絲,香菇水要留下來當高湯。

  • 燒開水煮湯圓,湯圓浮起來就可先撈起備用。

    燒開水煮湯圓,湯圓浮起來就可先撈起備用。

  • 肉絲先爆香,再放香菇、蝦米、油蔥酥、蔥白翻炒均勻。

    肉絲先爆香,再放香菇、蝦米、油酥、白翻炒均勻。

  • 放入 #雞高湯 及香菇水及少許鹽巴調味。

    放入 #雞高湯 及香菇水及少許鹽巴調味。

  • 湯滾後加入 #雞肉貢丸,而後加入湯圓,湯滾後就可以下茼蒿。

    湯滾後加入 #雞肉貢丸,而後加入湯圓,湯滾後就可以下茼蒿。

  • 小火煮讓湯圓吸收入味,撒點胡椒粉即可上桌囉!

    小火煮讓湯圓吸收入味,撒點胡椒粉即可上桌囉!

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