福菜苦瓜
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記憶中的美味
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
苦瓜
10條
福菜
3糰
干貝醬油
適量
味霖
一小匙
水
以蓋過食物為主
-
1將苦瓜洗乾淨後，直接直的剖半，放入油鍋中火油炸至金黃，起鍋瀝油
-
2福菜洗淨，要多洗幾次，切小段 在鍋中放入炸好的苦瓜及福菜，在鍋中加入水，快淹末食物的九分滿 在放入少許干貝醬油，味霖一小匙 以中火滾大約二十分，即可食用
小撇步
在滾的途中可以試吃看看味道是否太淡或太鹹，進行調整