香酥鴨 分享傳送傳送列印 小靜 21 食譜 6 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香酥鴨包生菜或包饅頭都好吃 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 鴨子 半隻 分組1醃料 八角 少許 花椒 少許 白胡椒粉 少許 五香粉 少許 鹽 3湯匙 分組2炸粉 醬油 少許 玉米粉 少許 1 醃料用鍋子乾炒到香味出來 直接均勻的塗抹在鴨肉上面醃30分 2 小火蒸煮40分鐘 3 蒸籠取出靜置冷卻10分鐘 表面塗上均勻的醬油再靜置10分鐘 4 表面塗滿薄薄的玉米粉 5 鴨子就可以入油鍋高溫油炸到上色就完成了 小撇步 1.鴨子太大可以蒸好對切在油炸 2.高溫油炸一下就可以了～不然會太焦 2018/03/03 發表 2,176 瀏覽
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