Annie Chao 7 食譜 16 粉絲 追蹤 藍莓貝果 #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #貝果 245 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 125g 中筋麵粉 125g 砂糖 12g 奶粉 6g 鹽 2g 冷凍藍莓 80g 蜂蜜 10g 水 80g 奶油 20g 速發酵母粉 2.5g 步驟 將材料依序放入麵包機內鍋,酵母粉放入酵母盒。 (冷凍藍莓若來不及退冰,可與蜂蜜、水混合打碎,若已退冰,直接投料即可。) 放入麵包機跑「麵包麵糰」行程。一個小時後取出。 分成四等份,滾圓等待15分鐘鬆弛。 整形後發40~45分鐘完成後,烤箱預熱180度,並準備一鍋熱糖水。 將貝果麵糰放入熱糖水兩面各燙20秒,完成後放入預熱完成的烤箱中烘烤至上色(約20分鐘)。 1.3 萬 瀏覽 2018/03/02 發表