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Melinda Li 料理之美好
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薑汁地瓜甜湯圓

薑汁地瓜甜湯圓

描述

元宵節應景吃圓仔,祈願新一年的圓滿!吃湯圓或吃元宵,只要喜歡的口味吃法,適量的吃,開心就好!可再搭配地瓜增加纖維,和微嗆的薑汁湯暖胃,就是一道簡單的甜湯了!

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食材

步驟

  • 地瓜削皮切塊蒸熟

  • 煮一鍋水,水滾放湯圓煮至浮上來就好了

  • 另煮ㄧ鍋水,將片放入滾水中煮10分鐘(煮愈久的湯汁會愈辣,時間可自行調整),再加適量糖一起煮,同時將蒸熟的地瓜和煮好的湯圓一同放入略煮即可起鍋了

小撇步

1. 薑片可視個人的口味調整;糖可用黑糖或一般糖
2. 地瓜可用電鍋事先蒸熟;也可用煮薑糖湯的鍋子直接水煮熟

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 604 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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