歐姆蛋輕蔬早午餐(無米麵)


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吃點低負擔的食物,愛護身體一下❤️

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
雞胸肉
100g
綠花椰菜
300g
紅蘿蔔
適量
雞蛋
2顆
牛奶
120g
調味料
糊椒鹽
適量
黑糊椒
適量
初榨橄欖油
1匙
適量
  • 1
    雞胸肉退冰切小片,用糊椒鹽抓醃備用。 其餘材料分切準備。
  • 2
    歐姆蛋:蛋液盛放在量杯裡有120g, 先將蛋液打好,加入等量的牛奶,如下圖。
  • 3
    加入牛奶攪拌均勻,可以準備下鍋。
  • 4
    鍋裡下少許的油,均勻塗好。開火熱鍋,感覺到燙,下奶蛋液。中火🔥🔥
  • 5
    奶蛋液開始凝結,用鍋鏟往鍋心畫拉。慢慢的把蛋液全數集中。🔥🔥
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  • 6
    集中後,轉小火🔥,讓蛋液更凝實,但不要太硬。軟硬適中後盛盤。
  • 7
    清ㄧ下鍋子,然後炒花椰菜,適時加一點水炒熟,然後畫拉到鍋邊,鍋子中間下雞胸肉,略熟即可和花椰菜一起翻炒。🔥🔥
  • 8
    雞肉快熟時轉小火🔥,下鹽少許調味。完成。
  • 9
    盤中加個水果,歐姆蛋灑上鹽和黑糊椒,蔬菜淋上一小匙橄欖油拌勻。完成!🎉🥗
小撇步

1.雞胸肉較多蛋白質,對身體好。醃漬時多抓幾下不會材。
2.綠花椰菜C多,讓你美。🧜🏻‍♀️不要用水煮,營養會流失。

2018/02/28 發表 4,170 瀏覽
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