酸辣湯

幸福人妻的料理日記
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描述

配水餃的最佳湯品

時間

30 分鐘

食材

食材
一盒
一塊
4-5片
一條
一把
2-3顆
一盒
1-2根
調味料
適量
2-3大匙
1-2大匙
適量
1小匙
4-5大匙

步驟

  • 所有食材切絲,辣椒怕太辣者可以去籽或不加

    所有食材切絲,辣椒怕太辣者可以去籽或不加

  • 豬肉可以先用少許醬油跟香油胡椒粉抓醃一下,會比較入味

  • 煮一鍋水把豬血,豆腐,木耳絲,紅蘿蔔絲,辣椒絲,金針菇下鍋,煮滾後加入醃好的豬肉絲拌勻,肉才不會黏在一起

  • 所有調味料下鍋,準備太白粉水勾芡

  • 最後加入打散的雞蛋,淋上香油即可

    最後加入打散的雞蛋,淋上香油即可

小撇步

不一定要用太白粉勾芡,其他例如地瓜粉,玉米粉,蓮藕粉也可以

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