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酸辣湯

酸辣湯
幸福人妻的料理日記
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描述

配水餃的最佳湯品

時間

30 分鐘

食材

食材
豆腐
一盒
豬血
一塊
木耳
4-5片
紅蘿蔔
一條
金針菇
一把
雞蛋
2-3顆
豬肉絲
一盒
辣椒
1-2根
調味料
鹽巴
適量
醬油
2-3大匙
烏醋
1-2大匙
胡椒粉
適量
香油
1小匙
太白粉
4-5大匙

步驟

  • 所有食材切絲,辣椒怕太辣者可以去籽或不加

    所有食材切絲,辣椒怕太辣者可以去籽或不加

  • 豬肉可以先用少許醬油跟香油胡椒粉抓醃一下，會比較入味

  • 煮一鍋水把豬血,豆腐,木耳絲,紅蘿蔔絲,辣椒絲,金針菇下鍋，煮滾後加入醃好的豬肉絲拌勻，肉才不會黏在一起

  • 所有調味料下鍋,準備太白粉水勾芡

  • 最後加入打散的雞蛋,淋上香油即可

    最後加入打散的雞蛋,淋上香油即可

小撇步

不一定要用太白粉勾芡,其他例如地瓜粉,玉米粉,蓮藕粉也可以

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