雞肉地瓜有鹽奶油鍋


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以白酒為基底,最後再加上有鹽奶油完成這道樸實美味的小鍋料理,沒有太多調味,就能帶出蔬菜、食材的甜味

部落格原文:http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/221485629

份量
2 人份
熱量
食材
雞腿肉
180g
地瓜
200g
綠花椰菜
1/4朵
洋蔥
1/2顆
400ml
白酒
100ml
食鹽
2/3小匙
有鹽奶油
1大匙
粗粒黑胡椒
少許
  • 1
    雞肉切成適口大小、地瓜滾刀塊後浸泡在水中、綠花椰菜切成小株、洋蔥切成4等分半月形
  • 2
    將水、白酒、鹽放入鍋中煮滾,加入雞肉和洋蔥,待沸騰後一邊撈起浮沫
  • 3
    地瓜加入鍋中,蓋上鍋蓋燉煮8分鐘直到軟爛。
  • 4
    接著再加入綠花椰菜燉煮4分鐘 最後加入奶油入鍋底,上桌後在撒上黑胡椒即可
  • 5
    非常簡單的一道小鍋料理完成!! 以白酒(白葡萄酒)為基底的湯頭,和奶油搭配得恰到好處 微酸又濃郁口感
小撇步

食譜做法來自《款待生活的小鍋料理:1只小鍋、3種食材,60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理》

2018/02/27 發表 766 瀏覽
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