雞肉地瓜有鹽奶油鍋

柯蘿依Chloe
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描述

以白酒為基底,最後再加上有鹽奶油完成這道樸實美味的小鍋料理,沒有太多調味,就能帶出蔬菜、食材的甜味

部落格原文:http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/221485629

份量

2 人份

食材

180g
200g
1/4朵
1/2顆
400ml
100ml
2/3小匙
1大匙

步驟

  • 雞肉切成適口大小、地瓜滾刀塊後浸泡在水中、綠花椰菜切成小株、洋蔥切成4等分半月形

    雞肉切成適口大小、地瓜滾刀塊後浸泡在水中、綠花椰菜切成小株、洋蔥切成4等分半月形

  • 將水、白酒、鹽放入鍋中煮滾,加入雞肉和洋蔥,待沸騰後一邊撈起浮沫

    將水、白酒、鹽放入鍋中煮滾,加入雞肉和洋蔥,待沸騰後一邊撈起浮沫

  • 地瓜加入鍋中,蓋上鍋蓋燉煮8分鐘直到軟爛。

    地瓜加入鍋中,蓋上鍋蓋燉煮8分鐘直到軟爛。

  • 接著再加入綠花椰菜燉煮4分鐘
最後加入奶油入鍋底,上桌後在撒上黑胡椒即可

    接著再加入綠花椰菜燉煮4分鐘 最後加入奶油入鍋底,上桌後在撒上黑胡椒即可

  • 非常簡單的一道小鍋料理完成!!
以白酒(白葡萄酒)為基底的湯頭,和奶油搭配得恰到好處
微酸又濃郁口感

    非常簡單的一道小鍋料理完成!! 以白酒(白葡萄酒)為基底的湯頭,和奶油搭配得恰到好處 微酸又濃郁口感

小撇步

食譜做法來自《款待生活的小鍋料理:1只小鍋、3種食材,60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理》

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