廣東鮮蝦偽櫃桶腸粉（3人份）
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份量
3
人份
食材
腸粉專用粉
400 克
開水
480 ml
冰鮮大蝦
8隻
生菜
2-3片
莞茜
個人喜好
腸粉蒸架
購自淘寶
醃制大蝦
麻油
少許
生粉
少許
美極豉油
少許
秘制豉油
油
少許
生抽
少許
糖
少許
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1準備400克腸粉專用粉，倒480ml水,然後慢慢攪勻,備用
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2將8隻冰鮮大蝦切成細粒醃制，備用
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3切碎芫荽，同碎蝦攪勻,備用
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4洗生菜，並切成小塊，約食指大小，備用
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5加水到大鍋裡，煲至水滾
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6用油刷為小蒸盤均勻地塗上油
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7倒上備用腸粉漿，然後均勻地加一匙羹備用鮮蝦和3-4塊生菜，放入蒸爐蒸2-3分鐘
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8用刮板起腸粉 -
9倒上秘製豉油，上碟😋
