黑蒜頭雞湯義麵


chun手作料理食堂
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過年前去全聯發現熟成黑蒜頭,遲遲沒料理。今天把剩下半隻烏骨雞肉來煮蒜頭雞湯,趁工作一邊煮當晚餐。
聽說黑蒜頭比白蒜頭有營養,沒辣味臭味,燉雞湯還蠻好喝!平常喜歡吃東西和料理,不喜歡被強迫推銷或被碎碎唸。

換口味買 路莫義大利天使髮麵試吃看看,順便交作業做料理。不過發覺份量很大包,煮時不容易軟化!髮麵也略粗,不是細麵。跟印象中快煮義麵(百味來)有差!價格上不知有被貴到嗎?來吃麵~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 說明食材如上。雞肉洗淨,入滾水川燙去血水10分鐘,撈起。

    說明食材如上。雞肉洗淨,入滾水川燙去血水10分鐘,撈起。

  • 鍋內放水醃蓋雞肉。加入鹽,糖。電鍋料理,外鍋2米杯水蓋上鍋蓋,按下開關蒸20分鐘跳起即完程。

    鍋內放水醃蓋雞肉。加入鹽,糖。電鍋料理,外鍋2米杯水蓋上鍋蓋,按下開關蒸20分鐘跳起即完程。

  • "黑蒜頭雞湯"即完成。

    "黑蒜頭雞湯"即完成。

  • 另滾水煮髮型麵10分鐘撈起入碗加入步驟3,成為"黑蒜頭雞麵"。

    另滾水煮髮型麵10分鐘撈起入碗加入步驟3,成為"黑蒜頭雞麵"。

  • 採用的是"路莫義大利髮型麵"。

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