黑蒜頭雞湯義麵
黑蒜頭雞湯義麵
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過年前去全聯發現熟成黑蒜頭，遲遲沒料理。今天把剩下半隻烏骨雞肉來煮蒜頭雞湯，趁工作一邊煮當晚餐。
聽說黑蒜頭比白蒜頭有營養，沒辣味臭味，燉雞湯還蠻好喝!平常喜歡吃東西和料理，不喜歡被強迫推銷或被碎碎唸。
換口味買 路莫義大利天使髮麵試吃看看，順便交作業做料理。不過發覺份量很大包，煮時不容易軟化!髮麵也略粗，不是細麵。跟印象中快煮義麵(百味來)有差!價格上不知有被貴到嗎?來吃麵~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
(全聯)熟成黑蒜頭
5瓣
烏骨雞
半隻
紅棗
3粒
枸杞
30g
乾香菇
5朵
鹽
2小匙
糖
1小匙
愛料理市集路莫髮型義麵
適量
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1說明食材如上。雞肉洗淨，入滾水川燙去血水10分鐘，撈起。 -
2鍋內放水醃蓋雞肉。加入鹽，糖。電鍋料理，外鍋2米杯水蓋上鍋蓋，按下開關蒸20分鐘跳起即完程。
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3"黑蒜頭雞湯"即完成。
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4另滾水煮髮型麵10分鐘撈起入碗加入步驟3,成為"黑蒜頭雞麵"。
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5採用的是"路莫義大利髮型麵"。
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