三好米~狗來富黑米招財黃金茶點


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黑米和紫米雖然外表都是黑色的,其實營養成份大不同

黑米的營養價值可是高過於紫米哦~

這次運用了三好米所生產的黑米製作成的點心

甜度適中,並且也很適合宴客或當成飯後茶點

就算飯量只有一點點也可以簡單製作

本文同步刊登於:http://lovefiona.pixnet.net/blog

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
糯米粉
140g
蒸熟的南瓜
140g
蒸熟的黑米飯
100g
蜂蜜
1匙(約10ml)
1茶匙(約5g)
去籽乾紅棗
5顆
椰蓉絲
少許
  • 1
    黑米記得先煮熟哦
  • 2
    南瓜削皮去籽後,切塊蒸熟, 南瓜會因切的大小塊而熟度不同,蒸的時間也不同,可用筷子插進去試試熟度
  • 3
    紅棗去籽切丁
  • 4
    取一空碗,倒入蒸熟的黑米飯,加入一勺蜂蜜拌均
  • 5
    加入適量的砂糖 (可先試試米飯的甜度,再決定是否加糖,但個人口味覺得再加入1茶匙糖,風味更佳)記得也要拌均勻哦
  • 6
    加入切丁的紅棗後混合均勻備用,紅棗只需要用清水略沖洗過外皮,不需浸泡
  • 7
    取另一個空碗,將南瓜倒入,用湯匙或搗泥器將南瓜壓成泥
  • 8
    分次加入糯米粉,混合成麵團
  • 9
    分為均等6小份
  • 10
    將麵團壓扁後包入餡料捏緊
  • 11
    全部包好後,放至盤子,有烘培紙,油紙,包子紙的請墊在盤底, 若沒上述紙類东請在盤子上塗上一層薄薄的油,每一個點心和點心之間要保留一些間距, 以免因蒸熟後膨脹而黏在一起
  • 12
    取出一空碗倒入適量椰蓉,將蒸熟的南瓜球倒入裹上椰蓉既可,一定要趁熱,涼掉了會裹不上哦
  • 13
    以目前台灣的氣溫(12度上下)放在室溫一晚再食用,仍是q彈好吃,平時若要做為甜點,則可製作後冷藏 三天內食用完畢既可
2018/02/26 發表 877 瀏覽
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