不用秤的俄羅斯奶油小茶點
描述
正統的俄羅斯小茶點是戳成圓形~中間包罐頭櫻桃~出爐後外面撒上糖粉~如果你要這樣做的話~請將糖粉改成二分之一杯~
時間
45
分鐘
食材
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225克
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90克
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250克
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一咪咪
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1杯
步驟
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奶油要事先放在室溫下回溫~奶油加糖粉.鹽攪打均勻打到略發白(奶油變成淺黃色)
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麵粉過篩加入，並用刮刀拌成團(不可過度攪拌從缸底翻出再用按壓的方式)
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拌成團後，拌入烤香的核桃(別加太多手粉~用手抓起可以成團即可)
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這個配方無法稈成一片壓模~我是直接抓一團壓入模型內成形的~180度烤20分鐘(我做的0.8公分)
小撇步
這個配方不太甜喔~糖粉都可以更改~看個人喜好~但是不可少於2/3喔~
