紅蘿蔔花椰菜
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清甜爽脆的口感滋味
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
花椰菜
1大朵
紅蘿蔔
1小塊
蒜頭
3瓣
水
1碗
鹽
適量
葵花油
適量
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1備料： 花椰菜切小朵洗淨，紅蘿蔔削皮切片再對切成半圓，蒜頭壓碎去皮。 -
2起油鍋，爆香蒜頭。
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3加入紅蘿蔔爆香
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4加入花椰菜稍加拌炒後，再加一碗水，蓋鍋蓋燜煮。
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5待花椰菜熟成，加入鹽巴調味。
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6起鍋擺盤，完成！
小撇步
1.花椰菜切小朵時，可以將纖維較粗的皮去掉，可以縮短熟成的時間，口感也不會太硬。
2.花椰菜燜熟需要一點時間，加一碗水下去燜，才不會乾燒。