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清甜爽脆的口感滋味

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
花椰菜
1大朵
紅蘿蔔
1小塊
蒜頭
3瓣
1碗
適量
葵花油
適量
  • 1
    備料: 花椰菜切小朵洗淨,紅蘿蔔削皮切片再對切成半圓,蒜頭壓碎去皮。
  • 2
    起油鍋,爆香蒜頭。
  • 3
    加入紅蘿蔔爆香
  • 4
    加入花椰菜稍加拌炒後,再加一碗水,蓋鍋蓋燜煮。
  • 5
    待花椰菜熟成,加入鹽巴調味。
  • 6
    起鍋擺盤,完成!
小撇步

1.花椰菜切小朵時,可以將纖維較粗的皮去掉,可以縮短熟成的時間,口感也不會太硬。
2.花椰菜燜熟需要一點時間,加一碗水下去燜,才不會乾燒。

2018/02/25 發表 1.0 萬 瀏覽
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