【厚生廚房】蔥燒鱸魚 輕鬆料理~蔥燒鱸魚,肉質Q嫩且豐厚,淋上香氣十足醬汁尤其美味,動手做看看囉! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw...

【厚生廚房】蔥燒鱸魚


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輕鬆料理~蔥燒鱸魚,肉質Q嫩且豐厚,淋上香氣十足醬汁尤其美味,動手做看看囉!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/217

食材
300克
適量
適量
少許
調味
少許
適量
適量
少許
少許
  • 1
    薑洗淨切絲;蔥切段,辣椒切細。鱸魚洗淨,紙巾壓乾水分後抹少許鹽備用。
  • 2
    起油鍋,魚肉下鍋2面煎約七、八分熟,再下薑片爆香。
  • 3
    依續加入蔥段、辣椒爆香,接著調味加入醬油、鹽、糖及水、少許烏醋提香。
  • 4
    醬汁滾起後熄火,先將魚肉盛盤,再淋上醬汁即可。
小撇步

記得用紙巾按壓魚身多餘水分再下鍋,避免熱油煎魚時噴濺。

2012/08/02 發表 1.7 萬 瀏覽
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