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上班族下班愛做菜🌶
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美味香菇芋頭雞肉粥

美味香菇芋頭雞肉粥

描述

冷天來一碗熱呼呼的芋頭雞粥😋

1,796 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

醃料

步驟

  • 芋頭去皮切塊 香菇泡熱水切絲（乾香菇不夠也可以用一般新鮮的香菇切絲） 蒜切末、芹菜切末 剛剛泡的香菇水備用

    芋頭去皮切塊 香菇泡熱水切絲（乾香菇不夠也可以用一般新鮮的香菇切絲） 蒜切末、芹菜切末 剛剛泡的香菇水備用

  • 雞腿排洗淨切塊、加入薑末跟蒜末， 加入醃料（鹽巴少許、白胡椒少許、太白粉少許、醬油2大匙、米酒一大匙，香油少許）抓一下讓雞腿入味停留20-30分鐘

    雞腿排洗淨切塊、加入薑末跟蒜末， 加入醃料（鹽巴少許、白胡椒少許、太白粉少許、醬油2大匙、米酒一大匙，香油少許）抓一下讓雞腿入味停留20-30分鐘

  • 熱油鍋放入芋頭塊，炸到金黃色即可取出瀝乾油分

    熱油鍋放入芋頭塊，炸到金黃色即可取出瀝乾油分

  • 把剛剛炸芋頭的油爆香蒜末， 放入香菇絲炒香

    把剛剛炸芋頭的油爆香蒜末， 放入香菇絲炒香

  • 炒至香味出來後即可加入剛剛泡香菇的水，在依續加入雞骨湯（沒有雞骨湯可以加入一般冷水），大火煮滾後加入煮好的白飯

    炒至香味出來後即可加入剛剛泡香菇的水，在依續加入雞骨湯（沒有雞骨湯可以加入一般冷水），大火煮滾後加入煮好的白飯

  • 白飯煮滾後，加入剛醃過的雞腿肉，醬汁可以一同加入，在放入剛剛炸好的芋頭塊，一起煮滾至5分鐘，即可起鍋！可以試一下味道，不夠可以加點鹽巴或醬油！ 最後關火放入點芹菜末即可！

    白飯煮滾後，加入剛醃過的雞腿肉，醬汁可以一同加入，在放入剛剛炸好的芋頭塊，一起煮滾至5分鐘，即可起鍋！可以試一下味道，不夠可以加點鹽巴或醬油！ 最後關火放入點芹菜末即可！

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上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,288 粉絲

每天下班後，常常很頭痛不知道吃什麼， 外面吃雖然簡單方便，但是很不健康， 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

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有 2 個一起做

美味香菇芋頭雞肉粥：AF 一起做
AF

好吃，感謝教學~

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伊萬

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