家裡有元寶
家裡有元寶
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咖哩取諧音「家裡」，水晶餃象徵QQ的元寶，雖然不是大魚大肉，滿滿的手工獻給家裡的寶。
份量
4
人份
食材
水晶餃
6-12顆
咖哩醬
適量
咖哩醬
蒙特利咖哩
半盒
紅蘿蔔
1/3顆
洋蔥
60克
地瓜
100克
綠花椰菜
適量
水
700cc
豬油
一小匙
餃內陷
高麗菜
100克
絞肉
20克
薑泥
少許
白胡椒
少許
五香粉
少許
水晶餃皮
太白粉
150克
熱水
40克
冷水
100克斟酌
手粉
少許
沙拉油
少許
看全部食材
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1豬油炒香洋蔥跟紅蘿蔔，加水、地瓜、綠花椰菜煮約20分鐘（花椰熟了撈起備用），放入咖哩塊融化再滾一會兒備用 -
2備料
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3高麗菜碎末先加鹽抓出水，把水擠乾
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4內餡拌勻備用
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5熱水燙麵，用筷子拌一拌，待手摸不燙的時候，開始加冷水和麵，成團後可以加一些油再柔一下。
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6包餡成型，（麵團記得蓋濕布）
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7滾水下鍋轉小火泡熟
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8擺盤上桌囉！！
