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年年高升芋頭糕蛋煎佐甜辣醬

年年高升芋頭糕蛋煎佐甜辣醬

描述

吃不完的年糕只能沾醬油嗎?用番茄醬自製甜辣醬,適用於蚵仔煎、甜不辣、蘿蔔糕、米糕沾醬

35 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味醬1
調味醬2

步驟

  • 自製百用的甜辣醬只需要番茄醬、味噌、辣醬、水。

    自製百用的甜辣醬只需要番茄醬、味噌、辣醬、水。

  • 將調味醬1全部加在一起拌勻煮開。

    將調味醬1全部加在一起拌勻煮開。

  • 煮滾以後試一下味道,若太鹹可以加一些糖,或者開水,最後再加入太白粉水勾芡即可。

    煮滾以後試一下味道,若太鹹可以加一些糖,或者開水,最後再加入太白粉水勾芡即可。

  • 用番茄醬自製甜辣醬,適用於蚵仔煎、甜不辣、蘿蔔糕、米糕沾醬

    番茄醬自製甜辣醬,適用於蚵仔煎、甜不辣、蘿蔔糕、米糕沾醬

  • 芋頭糕乾煎後備用

    芋頭糕乾煎後備用

  • 在雞蛋中加入蔥花、牛奶、太白粉水拌均勻

    在雞蛋中加入花、牛奶、太白粉水拌均勻

  • 用煎蔥花蛋的方法將但亦倒入平底鍋中

    用煎花蛋的方法將但亦倒入平底鍋中

  • 放上煎好芋頭糕就可以起鍋了

    放上煎好芋頭糕就可以起鍋了

  • 年年高升芋頭糕蛋煎佐甜辣醬即完成。

    年年高升芋頭糕蛋煎佐甜辣醬即完成。

小撇步

在蛋中加入牛奶可以增加雞蛋的蓬鬆感與分量,加入太白粉水在煎蛋翻面時比較不容易破掉。

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🍡 丸子的左撇子廚房 53 食譜 705 粉絲

Maruko(丸子),喜愛美食與愛料理的左撇子。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜,著作有吐司就能做、10分鐘上菜,一回家就開飯!二本書籍作品信:[email protected] 部落格:http://www.maruko.tw/ 粉絲團:https://www.facebook.com/marukosfood/

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