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安妮戴
63 食譜 379 粉絲

蒜蓉泡椒

蒜蓉泡椒

描述

來日本久了,一直都吃得很清淡,看到辣椒,突然很想吃辣的,於是嘗試做了青辣椒醬,果真很夠味,用來做冷盤,水餃醬料,或是炒菜都很夠味呢!
歡迎參觀我的部落格:
https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia

66 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 天氣好的時候,青辣椒曬個1-2天。

    天氣好的時候,青辣椒曬個1-2天。

  • 再剁碎炒過。

    再剁碎炒過。

  • 大蒜剝皮切碎。
炒過的青辣椒加入大蒜,薑泥,鹽巴,糖,酒,攪拌均勻。
試一下味道,不夠再自己適當添加。

    剝皮切碎。 炒過的青辣椒加入大泥,鹽巴,糖,酒,攪拌均勻。 試一下味道,不夠再自己適當添加。

  • 倒入容器中,十天後可食用

    倒入容器中,十天後可食用

小撇步

青辣椒,大蒜都用食物調理機絞碎,就不需要自己剁得那麼辛苦了,不過自己剁的口味會比較好吃。
如果你要用來炒菜,就不能絞的太碎了,我是用來炒菜的,相當夠味,當然也可以配飯直接食用。

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安妮戴 63 食譜 379 粉絲

我來自高雄,是個愛吃,愛玩,熱愛旅行,露營,也愛研究嚐試做出新料理的家庭主婦。 喜歡利用簡單的食材,做出美味的家庭料理,來滿足自己及家人的胃。 對我來說,料理是一門學無止境的功課,只有不斷的嘗試及學習,才能煮出美味的料理。

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留言

共 1 則
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  • 請問白酒什麼時候加?

    辣椒炒過之後,在加入調味料時,一起加進去。

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