1小時免揉全麥蘇打麵包_無油低糖


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☛低糖無油,順便加點燕麥片降膽固醇,健康!
☛運用小蘇打的神奇魔力,喇喇直接烤,快速!
☛簡陋廚房也OK只要1碗1杯1勺跟烤箱,省事!
不過由於不是用酵母發酵所以組織是鬆軟型的,個人覺得味道很像消化餅,所以和巧克力、奶油乳酪什麼的都很搭。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
全麥麵粉
250g
高筋麵粉
100g
大燕麥片
50g
小蘇打粉
1小匙
1小匙
1小匙
雞蛋
1顆
牛奶
200~250ml
  • 1
    粉類全部倒在一起攪拌均勻,烤箱先預熱190度
  • 2
    蛋和牛奶混合均勻
  • 3
    粉類中間挖一個洞,倒入牛奶蛋液混合均勻
  • 4
    將麵團倒在鋪好烘焙紙的烤盤上,剛好有麩皮就順便撒一點裝飾一下(照片裡這次我倒300ml牛奶,太濕無法整形,後來第二次我改放200ml濕度就變很剛好可以塑形,所以建議可以從200ml慢慢加,夠了就停)
  • 5
    放入190度烤箱烤50~60分鐘
  • 6
    放涼就可以切片~
小撇步

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2018/03/02 發表 1,559 瀏覽
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討論共 1 則

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請問,沒小蘇打粉,可用玉米粉、泡打粉代替嗎

2 months ago
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作者回應

小蘇打是膨脹用的,泡打粉”也許”可以,玉米粉不行

2 months ago