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龍蝦兩吃

龍蝦兩吃

描述

厚實又有彈性的龍蝦肉,無論是中、西料理方式,都能讓人大大滿足!

185 說讚

食材

西式料理
中式料理
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步驟

  • 《西式料理》

龍蝦尾稍沖洗後拭乾

烤箱230度預熱

    《西式料理》 龍蝦尾稍沖洗後拭乾 烤箱230度預熱

  • 以剪刀從蝦背中間剪開蝦殼,至蝦尾巴前停止

    以剪刀從蝦背中間剪開蝦殼,至蝦尾巴前停止

  • 輕輕掰開蝦殻,將龍蝦肉往上提起置於蝦殻上,並去除腸泥

    輕輕掰開蝦殻,將龍蝦肉往上提起置於蝦殻上,並去除腸泥

  • 攪拌盆中加入融化的無塩奶油、塩、黑胡椒、蒜粉、紅椒粉檸檬汁和巴西利末拌勻

    攪拌盆中加入融化的無塩奶油、塩、黑胡椒粉、紅椒粉檸檬汁和巴西利末拌勻

  • 以刷子在龍蝦肉上均勻刷上醬汁
送入烤箱烤13-15分鐘

等待時將綠花椰菜洗凈,滾水加塩燙2分鐘,瀝乾備用

    以刷子在龍蝦肉上均勻刷上醬汁 送入烤箱烤13-15分鐘 等待時將綠花椰菜洗凈,滾水加塩燙2分鐘,瀝乾備用

  • 香味四溢的烤龍蝦尾搭配綠花椰菜,漂亮上桌!

    香味四溢的烤龍蝦尾搭配綠花椰菜,漂亮上桌!

  • 《中式料理》

蒸鍋加水以大火先沸騰

龍蝦稍沖洗拭乾,同前步驟2-3將龍蝦肉處理好
放入已沸騰的蒸鍋,大火蒸8分鐘後,悶2分鐘取出

    《中式料理》 蒸鍋加水以大火先沸騰 龍蝦稍沖洗拭乾,同前步驟2-3將龍蝦肉處理好 放入已沸騰的蒸鍋,大火蒸8分鐘後,悶2分鐘取出

  • 小鍋加入油、薑、蒜、辣椒末煮至周邊冒小泡泡,離火澆淋在龍蝦肉上

    小鍋加入油、辣椒末煮至周邊冒小泡泡,離火澆淋在龍蝦肉上

  • 再撒上蔥末

    再撒上

  • 肥厚Q彈的龍蝦肉,讓人一口接一口,欲罷不能啊!

    肥厚Q彈的龍蝦肉,讓人一口接一口,欲罷不能啊!

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小紅莓 378 食譜 2,697 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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