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燒烤龍蝦尾

燒烤龍蝦尾

描述

龍蝦是沈澱在大海裡的美味，偶而賣場也有便宜的好貨，買來自家料理，也可以享受一下小小的奢華。
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

393 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將龍蝦尾由背部剪開至底。蝦殼向兩側撥開，將蝦肉剝離蝦殼，蝦肉仍然放回在蝦殼裡。

    將龍蝦尾由背部剪開至底。蝦殼向兩側撥開，將蝦肉剝離蝦殼，蝦肉仍然放回在蝦殼裡。

  • 將奶油隔水加熱融化備用。

    將奶油隔水加熱融化備用。

  • 將龍蝦擺在烤盤上，先淋上液態奶油，灑上匈牙利紅椒粉，再灑點鹽和白胡椒。

    將龍蝦擺在烤盤上，先淋上液態奶油，灑上匈牙利紅椒粉，再灑點鹽和白胡椒。

  • 預熱好烤箱，放入烤箱以250℃ 烤10分鐘，至蝦殼變紅，龍蝦肉變白。

    預熱好烤箱，放入烤箱以250℃ 烤10分鐘，至蝦殼變紅，龍蝦肉變白。

  • 擺盤上桌，淋上一些鐵盤裡的鮮美汁液。可以擺上檸檬片裝飾和擠汁。龍蝦尾肉厚新鮮結實，奶油只是提鮮不會覺得有任何油膩。調味簡單，所以龍蝦肉原味呈現，鮮美Q彈多汁。

    擺盤上桌，淋上一些鐵盤裡的鮮美汁液。可以擺上檸檬片裝飾和擠汁。龍蝦尾肉厚新鮮結實，奶油只是提鮮不會覺得有任何油膩。調味簡單，所以龍蝦肉原味呈現，鮮美Q彈多汁。

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