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年菜,簡單易做又美味👍

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
急凍龍蝦尾
4隻
乾葱頭蓉
2粒
薑蓉
4片
米酒
1/2湯匙
太白粉
1湯匙
芡汁
上湯或水
30ml
1/2茶匙
1/4茶匙
胡椒粉
少許
  • 1
    龍假解凍,清洗後抹乾水份,切件,備用,燒熱煱下油60ml,龍蝦件灑上太白粉,放在熱油煎到兩面微黃至八成熟,起煱瀝油。
  • 2
    另起煱下一湯匙油,爆香薑蓉乾葱蓉。
  • 3
    下龍蝦件,在煱邊贊米油,再將芡汁淋下。
  • 4
    蓋上煱蓋悶焗1分鐘。
  • 5
    收汁,起煱,完成。
2017/01/27 發表 2,738 瀏覽
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