上湯焗龍蝦

孫淑霞
18 食譜 9 粉絲

描述

年菜,簡單易做又美味👍

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

4片
1/2湯匙
1湯匙
芡汁
1/2茶匙
1/4茶匙
少許

步驟

  • 龍假解凍,清洗後抹乾水份,切件,備用,燒熱煱下油60ml,龍蝦件灑上太白粉,放在熱油煎到兩面微黃至八成熟,起煱瀝油。

    龍假解凍,清洗後抹乾水份,切件,備用,燒熱煱下油60ml,龍蝦件灑上太白粉,放在熱油煎到兩面微黃至八成熟,起煱瀝油。

  • 另起煱下一湯匙油,爆香薑蓉乾葱蓉。

    另起煱下一湯匙油,爆香薑蓉乾葱蓉。

  • 下龍蝦件,在煱邊贊米油,再將芡汁淋下。

    下龍蝦件,在煱邊贊米油,再將芡汁淋下。

  • 蓋上煱蓋悶焗1分鐘。

    蓋上煱蓋悶焗1分鐘。

  • 收汁,起煱,完成。

    收汁,起煱,完成。

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