上湯焗龍蝦 分享傳送傳送列印 孫淑霞 18 食譜 4 粉絲 追蹤 130 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 年菜，簡單易做又美味👍 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 急凍龍蝦尾 4隻 乾葱頭蓉 2粒 薑蓉 4片 米酒 1/2湯匙 太白粉 1湯匙 芡汁 上湯或水 30ml 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 少許 1 龍假解凍，清洗後抹乾水份，切件，備用，燒熱煱下油60ml，龍蝦件灑上太白粉，放在熱油煎到兩面微黃至八成熟，起煱瀝油。 2 另起煱下一湯匙油，爆香薑蓉乾葱蓉。 3 下龍蝦件，在煱邊贊米油，再將芡汁淋下。 4 蓋上煱蓋悶焗1分鐘。 5 收汁，起煱，完成。 2017/01/27 發表 4,501 瀏覽
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