香腸煲飯 - 平底鍋版
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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香腸放入平底鍋，加入ㄧ米杯的水，中小火煮香腸至香腸變白（淺）色，約剩半米杯水，將香腸與水盛起備用
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加入煮香腸的水及白水共2.5米杯，並將飯均勻鋪在平底鍋內，蓋上鍋蓋，中大火煮3分鐘
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之後，再鋪上香腸，轉小火煮5分鐘
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此時來調醬汁，醬油3大匙、水2大匙、米酒1大匙、薑母糖調勻，可以用微波爐加熱讓糖融化
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芥蘭加入步驟4煮1分鐘
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將步驟6的香腸及芥蘭先挾出，米飯拌勻
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香腸切片排入鍋中，再排上芥蘭，均勻淋上醬油薑糖汁，蓋上鍋蓋再燜煮1分鐘即可
小撇步
用港式臘腸可以不用加米酒
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