千層五味蝦

陸蓮兒
823 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

新鮮蝦子清蒸就非常美味囉!淋上五味醬,美味更加升級。
蝦子事先剪開處理好,層層疊疊的攤開來蒸,好看又方便吃。只須蒸個2-3分鐘,快速料理上桌!
年菜不再是麻煩事,輕輕鬆鬆就是一道大菜出桌,美味無懈可擊!

食材

10隻
1大匙
五味醬
少許
少許
少許
少許
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1/3小匙

步驟

  • 鮮蝦剪去蝦鬚,蝦腳,從頭的地方往尾巴的方向剪開不剪斷。如圖。
腸泥和頭部的內臟清乾淨。

    鮮蝦剪去蝦鬚,蝦腳,從頭的地方往尾巴的方向剪開不剪斷。如圖。 腸泥和頭部的內臟清乾淨。

  • 蝦子兩側撐開一隻隻排好,如圖。淋入一大匙米酒。

    蝦子兩側撐開一隻隻排好,如圖。淋入一大匙米酒。

  • 蒸鍋水滾,蝦放上去,上蓋大火蒸2-3分鐘。

    蒸鍋水滾,蝦放上去,上蓋大火蒸2-3分鐘。

  • 五味醬:蔥、薑、蒜、辣椒、味霖、香油、醬油少許、鹽1/3小匙、香菜末或芹菜株再加入作法3蒸蝦的湯汁,拌勻。

    五味醬:蔥、薑、蒜、辣椒、味霖、香油、醬油少許、鹽1/3小匙、香菜末或芹菜株再加入作法3蒸蝦的湯汁,拌勻。

  • 把五味醬淋在蝦子的上面

    把五味醬淋在蝦子的上面

  • 層層疊疊的蝦,吃起來還蠻方便的。

    層層疊疊的蝦,吃起來還蠻方便的。

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陸蓮兒
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留言

共 1 則
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  • Lulu Chen
    Lulu Chen

    吃起來, 有想哭的感動, 太幸福啦~

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