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新鮮蝦子清蒸就非常美味囉!淋上五味醬,美味更加升級。
蝦子事先剪開處理好,層層疊疊的攤開來蒸,好看又方便吃。只須蒸個2-3分鐘,快速料理上桌!
年菜不再是麻煩事,輕輕鬆鬆就是一道大菜出桌,美味無懈可擊!

食材
鮮蝦
10隻
米酒
1大匙
五味醬
少許
少許
少許
辣椒
少許
味霖
1/2小匙
香油
1/2小匙
醬油
1/2小匙
1/3小匙
香菜末或芹菜株
少許
  • 1
    鮮蝦剪去蝦鬚,蝦腳,從頭的地方往尾巴的方向剪開不剪斷。如圖。 腸泥和頭部的內臟清乾淨。
  • 2
    蝦子兩側撐開一隻隻排好,如圖。淋入一大匙米酒。
  • 3
    蒸鍋水滾,蝦放上去,上蓋大火蒸2-3分鐘。
  • 4
    五味醬:蔥、薑、蒜、辣椒、味霖、香油、醬油少許、鹽1/3小匙、香菜末或芹菜株再加入作法3蒸蝦的湯汁,拌勻。
  • 5
    把五味醬淋在蝦子的上面
  • 6
    層層疊疊的蝦,吃起來還蠻方便的。
2018/02/15 發表 4,417 瀏覽
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吃起來,
有想哭的感動,
太幸福啦~

6 months ago