千層五味蝦
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新鮮蝦子清蒸就非常美味囉！淋上五味醬，美味更加升級。
蝦子事先剪開處理好，層層疊疊的攤開來蒸，好看又方便吃。只須蒸個2-3分鐘，快速料理上桌！
年菜不再是麻煩事，輕輕鬆鬆就是一道大菜出桌，美味無懈可擊！
食材
鮮蝦
10隻
米酒
1大匙
五味醬
蔥
少許
薑
少許
蒜
少許
辣椒
少許
味霖
1/2小匙
香油
1/2小匙
醬油
1/2小匙
鹽
1/3小匙
香菜末或芹菜株
少許
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1鮮蝦剪去蝦鬚，蝦腳，從頭的地方往尾巴的方向剪開不剪斷。如圖。 腸泥和頭部的內臟清乾淨。 -
2蝦子兩側撐開一隻隻排好，如圖。淋入一大匙米酒。
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3蒸鍋水滾，蝦放上去，上蓋大火蒸2-3分鐘。
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4五味醬：蔥、薑、蒜、辣椒、味霖、香油、醬油少許、鹽1/3小匙、香菜末或芹菜株再加入作法3蒸蝦的湯汁，拌勻。
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5把五味醬淋在蝦子的上面
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6層層疊疊的蝦，吃起來還蠻方便的。
