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陸蓮兒
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千層五味蝦

千層五味蝦

描述

新鮮蝦子清蒸就非常美味囉!淋上五味醬,美味更加升級。
蝦子事先剪開處理好,層層疊疊的攤開來蒸,好看又方便吃。只須蒸個2-3分鐘,快速料理上桌!
年菜不再是麻煩事,輕輕鬆鬆就是一道大菜出桌,美味無懈可擊!

食材

五味醬

步驟

  • 鮮蝦剪去蝦鬚,蝦腳,從頭的地方往尾巴的方向剪開不剪斷。如圖。
腸泥和頭部的內臟清乾淨。

    鮮蝦剪去蝦鬚,蝦腳,從頭的地方往尾巴的方向剪開不剪斷。如圖。 腸泥和頭部的內臟清乾淨。

  • 蝦子兩側撐開一隻隻排好,如圖。淋入一大匙米酒。

    蝦子兩側撐開一隻隻排好,如圖。淋入一大匙米酒。

  • 蒸鍋水滾,蝦放上去,上蓋大火蒸2-3分鐘。

    蒸鍋水滾,蝦放上去,上蓋大火蒸2-3分鐘。

  • 五味醬:蔥、薑、蒜、辣椒、味霖、香油、醬油少許、鹽1/3小匙、香菜末或芹菜株再加入作法3蒸蝦的湯汁,拌勻。

    五味醬:辣椒、味霖、香油、醬油少許、鹽1/3小匙、香菜末或芹菜株再加入作法3蒸蝦的湯汁,拌勻。

  • 把五味醬淋在蝦子的上面

    把五味醬淋在蝦子的上面

  • 層層疊疊的蝦,吃起來還蠻方便的。

    層層疊疊的蝦,吃起來還蠻方便的。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • 吃起來, 有想哭的感動, 太幸福啦~

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