免揉全麥口袋餅Pita＿完美包覆不掉餡
描述
你，是否有這樣的煩惱？喜歡三明治塞滿滿卻老是手殘爆餡吃得一身狼狽？快試試中東口袋餅:
免揉兩小時在家輕鬆做👌
全麥高纖少糖少油安心又健康👌
比靠Ｘ住更可靠、通勤單手拿不掉餡👌
在家當flatbread配咖喱沾濃湯也好用👌
...其實是這個用買的有點貴，自己做很省哈哈
熱量
步驟
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材料準備好，除了油和水以外的材料通通放大碗裡面
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先攪拌均勻
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中間挖一個洞，倒水跟油
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用刮刀用切或攪拌都可以，將材料混合均勻就好。之後由外往中心帶的方式來拌25～30次
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蓋保鮮膜放不冷的地方發酵60分鐘。（如果天氣太冷可以和一杯熱水一起放烤箱或微波爐製造溫暖的環境）
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發酵完成長高高～大約會變成兩倍大
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分八等份後略搓圓蓋濕布鬆弛15～20分鐘
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整形成邊邊厚中間薄，厚度約0.3～0.4公分的圓形，不能太薄烤的時候不容易澎起來（我沒有桿麵棍所以用手指頭由中心向外用壓的）
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蓋濕布最後發酵15～20分鐘。 等的時間順便預熱烤箱，230度，烤盤也要一起預熱
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烤箱要夠熱才會澎，所以預熱一定要充分，一次也不要放太多麵團，烤3～5分鐘上色澎起來後用夾子翻面再烤2分鐘左右就可以拿出來了。（我是預熱20分鐘，一次放兩片）
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出爐放冷的時候蓋一下乾布避免水分過度流失
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其實我覺得平底鍋乾烙搞不好也可以，不過它在烤箱裡澎起來的瞬間超療癒的哈哈。冷了可以密封丟冷凍保存喔
小撇步
✈15分鐘到希臘＿炒蛋口袋餅佐黃瓜優格醬✈
https://icook.tw/recipes/236416
⬇︎燃燒你我DIY魂，點我看更多⬇︎
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⬇︎食指不沾陽春水，用看的也很好 ⬇︎
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